[試験醸造]Experimental Batch ACOLON 2024

有機栽培の恵みから生まれた、未来への可能性—後志ヴィンヤード 。

試験醸造290本。

北海道後志ヴィンヤード（有機JAS認定農園）で、自然と調和しながら丹精込めて育まれたアコロン種。フレッシュで奥深い果実の香りと穏やかな酸味が口いっぱいに広がります。有機栽培から生まれた290本限定という特別な一本。希少でありながらも、未来に向けた新たな可能性を感じさせるこのワインを、ぜひご堪能ください。

【内容量】 750mL
【アルコール度数】 11.5%  
【タイプ・味わい】 赤ワイン・ライトボディ
【栓の種類】 コルク

テイスティングコメント
濃い赤紫の色合い、ブラックベリーやブルーベリーの凝縮した黒果実の香りに、クローブやナツメグといった樽由来のスパイス香が上品に重なります。心地よい苦味と、量感を抑えた輪郭のあるタンニン、全体を引き締める酸味が調和した辛口の味わいです。

相性の良い料理
・すき焼き、ジンギスカン
しっかりとした味付けの肉料理と非常に相性が良いです。穏やかな酸味と滑らかなタンニンが、ジンギスカンの香ばしさや、すき焼きの甘辛い割り下と絶妙に調和し、肉の旨味を引き立てながら軽やかな口当たりを楽しむことができます。
・北海道産の燻製チキン
スモーキーな香りがワインのフルーティーさを引き立て、全体のバランスが絶妙です。また、塩味と旨みが楽しめる生ハムとの相性もおすすめです。

＊本商品は「おたるワインギャラリー」、当「公式オンラインショップ」での限定販売です。