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創立50周年記念 トラディショナルメソッド北海道 スペシャルキュヴェ
数量
11,000円（税込）
公式オンラインショップ・おたるワインギャラリーにて販売
当社は2024年1月に創立50周年を迎えました。その歴史と共に歩んできた直轄農場の葡萄を主体に、伝統的な瓶内二次発酵方式（トラディショナルメソッド）で醸造しました。ティラージュ後、66カ月の長期熟成を経て、さらに深みと旨みを増したスパークリングワインを、創立50周年を記念して販売いたします。
【産地】北海道浦臼町鶴沼産､余市町産
【内容量】 750mL
【アルコール度数】 12 % （純アルコール量：100ｍLあたり 9.6 g）
【タイプ・味わい】 瓶内二次発酵・辛口[シャンパーニュ規定：Brut]
【栓の種類】 コルク
【ビンテージ】NV
【セパージュ】
ピノ・ブラン (52％) 北海道浦臼町産
シャルドネ (43％) 北海道浦臼町産
ツヴァイゲルト (5％) 北海道余市町産
【認証・受賞歴等】
当社は2024年1月に創立50周年を迎えました。その歴史と共に歩んできた直轄農場の葡萄を主体に、伝統的な瓶内二次発酵方式（トラディショナルメソッド）で醸造しました。ティラージュ後、66カ月の長期熟成を経て、さらに深みと旨みを増したスパークリングワインを、創立50周年を記念して販売いたします。
【産地】北海道浦臼町鶴沼産､余市町産
【内容量】 750mL
【アルコール度数】 12 % （純アルコール量：100ｍLあたり 9.6 g）
【タイプ・味わい】 瓶内二次発酵・辛口[シャンパーニュ規定：Brut]
【栓の種類】 コルク
【ビンテージ】NV
【セパージュ】
ピノ・ブラン (52％) 北海道浦臼町産
シャルドネ (43％) 北海道浦臼町産
ツヴァイゲルト (5％) 北海道余市町産
【認証・受賞歴等】
キャセイ香港インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション 2024 銀賞[91pts] (2024/11/7最新受賞）
GI北海道 第22回認定
ー[ 熟成について ]ー
北海道ワイン株式会社 醸造責任者 河西由喜
ティラージュ後、デゴルジュマンとドサージュまでの熟成期間は66カ月間です。酵母からの抽出を長期間行い、しっかりとした味わいのスパークリングワインをつくることを目指しました。ルミアージュ後のドサージュでは、門出のリキュール[Liqueur d'Expédition]の還元糖が11.0g/Lとなるように調整しました。この残糖分は、シャンパーニュの規定で「Brut」に該当します。デゴルジュマンとドサージュ後、約10カ月間の瓶熟成を経てリリースとなりました。
ー[ 熟成について ]ー
北海道ワイン株式会社 醸造責任者 河西由喜
ティラージュ後、デゴルジュマンとドサージュまでの熟成期間は66カ月間です。酵母からの抽出を長期間行い、しっかりとした味わいのスパークリングワインをつくることを目指しました。ルミアージュ後のドサージュでは、門出のリキュール[Liqueur d'Expédition]の還元糖が11.0g/Lとなるように調整しました。この残糖分は、シャンパーニュの規定で「Brut」に該当します。デゴルジュマンとドサージュ後、約10カ月間の瓶熟成を経てリリースとなりました。
創立50周年記念 トラディショナルメソッド北海道 スペシャルキュヴェ
11,000円（税込）
